Le spezie sono un ingrediente straordinario, vanno sapute usare ma rappresentano quel qualcosa in più per cucinare grandi piatti.

"Le spezie sono il quid in più per fare dei grandi piatti"

E se si parla di spezie, Bruno Barbieri ricorda i mercati degli Emirati Arabi, un posto bellissimo dove c’è sempre il sole e si vive bene. E nei mercati di questo paese non si trovano solo spezie…

A presto con Chef Barbieri!