In un dessert, in un’emulsione, in un condimento… la vaniglia è un ingrediente molto versatile che Chef Bruno Barbieri usa spesso.

"Chi è che non ha mai usato la vaniglia?"

E quando pensa alla vaniglia, il grande chef non può che ricordare le Seychelles, da dove arriva una delle più grandi produzioni di vaniglia del mondo. E a quella volta che si svegliò una mattina in Hotel e vide centinaia di persone in spiaggia…

A presto con Chef Barbieri!